Sambel ati ampela pete

Name: Sambel ati ampela pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ati ampela; 2 papan pete; BUMBU HALUS :; 50 gram cabe merah keriting; 100 gram cabe rawit setan; 10 bawang merah; 3 bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt penyedap rasa (optional); 1/2 sdt lada; Secukupnya, minyak; 100 ml air matang

Rosliana @cook_9644729

Bogor

Sambel ati ampela pete

Rosliana @cook_9644729

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramati ampela
2 papanpete
BUMBU HALUS :
50 gramcabe merah keriting
100 gramcabe rawit setan
10bawang merah
3bawang putih
1 ruas jarilengkuas
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtpenyedap rasa (optional)
1/2 sdtlada
Secukupnya, minyak
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, lalu direbus ya pake bumbu ungkep instan. Jika sudah matang diangkat lalu digoreng setengah garing,. Gak digoreng juga gpp selera ya.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali minyak dan air, lengkuas ya. Untuk lengkuas nya digeprek aja ceplungin aja deh pas lagi numis bumbunya nanti.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukan pete aduk aduk hingga harum, masukan air seperlunya, lalu masukan ati ampela yang sudah digoreng tadi aduk aduk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat 🤭