Bersihkan ikan lalu beri garam dan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 15 menit

Tumis bumbu halus sampai harum, jika suda harum tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api kemudian tambahkan kecap manis

Bilas ikan yang sudah direndam dgn jeruk nipis td dgn air bersih

Jika sudah dibilas masukkan ikan kedalam bumbu yg sudah ditumis aduk sampai rata

Panaskan happycall lalu tata ikan yg sudah tercampur dgn bumbu td didlmnya

Bakar hingga matang