Potong terong sesuai selera, setelah itu rendam terong (5 menit) dan beri sedikit garam. Kemudian goreng terong lalu tiriskan.

Ulek semua bahan mulai dari cabai hingga bawang dan beri sedikit garam.

Tumis sambal hingga harum, beri sedikit gula. Lalu dicoba rasanya, jika sambal sudah matang dan pas kemudian masukkan terongnya. Aduk hingga rata.

Jika sambal terong sudah matang. Tiriskan dan siap disajikan ☺️