ŞekerPare...rețeta originală turcească

Este una din prăjiturile tradiționale turceşti însiropate. Ca traducere s-ar numi Bomboane dulci. Au și un film cu acest titlu, Şekerpare fiind o frumoasă și dulce doamnă de care erau îndragostiti doi domni ce lucrau în aceeaşi secție de potiție.
ŞekerPare...rețeta originală turcească
Este una din prăjiturile tradiționale turceşti însiropate. Ca traducere s-ar numi Bomboane dulci. Au și un film cu acest titlu, Şekerpare fiind o frumoasă și dulce doamnă de care erau îndragostiti doi domni ce lucrau în aceeaşi secție de potiție.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Întâi ıncepem cu siropul, pentru a îi da timp de răcire. La prajiturile însiropate, au o regulă: una din compoziții trebuie să fie caldă, cealaltă rece. Adică, siropul fierbinte și prăjitura rece sau invers. Am pus la fiert zahărul, apa și 5-6 picături de lămâie. Când a început să fiarbă, m-am uitat la ceas, că trebuie fiert doar un minut și apoi am lăsat să se răcească. La această prăjitură, siropul se fierbe foarte puțin, fiind prea gros, prăjitura nu-l poate absoarbe.
- 2
Margarina, zahărul pudra, grișul, 1 ou ıntreg și un albuş și zahărul vanilat le-am amestecat bine cu mâna, apoi am adaugat praful de copt. Făina am adaugat-o treptat. Trebuie să iasă un aluat moale, dar nelipicios. Am rupt din aluat bucăți mari, cam cât un ou de țară, le-am dat forma ovală, se poate da și rotundă. După ce le-am pus în tavă, am trecut peste ele cu o furculiță. Apoi am uns cu galbenuşul oprit și le-am copt la cuptorul preîncălzit la 175 grade C până s-au rumenit frumos.
- 3
După ce-am scos tava din cuptor, am lăsat 1 minut să se răcorească apoi cu ajutorul unui polonic am pus din sirop. Nu tot odată. Am dat răgaz să absoarbă din sirop 10 minute. După 2 ore sunt bune de mâncat. Se pot orna și cu nucă de cocos sau alune de pădure pisate, dar sunt foarte gustoase și fără. Poftă bună !
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate









Comentarii