Dimsum (Siomay) Ayam jamur Kukus 🥟😋

Name: Dimsum (Siomay) Ayam jamur Kukus 🥟😋
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: KULIT DIMSUM; 400 gr tepung terigu cakra (1 sendok = 10 gram); 1 1/2 sdm maizena; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; Air secukupnya (ditambahkan sedikit2); ISI DIMSUM; 1 1/2 kg daging ayam cincang; 250 gr jamur tiram cincang; 150 gr daun kucai/daun bawang; 8 siung bawang putih (serut/uleg); 250 gr wortel (parut); 10 siung bawang merah goreng; 6 sdm saus tiram; 3 sdm minyak wijen; 3 sdm kecap ikan(saya pake kecap asin); Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya merica; 7 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; Secukupnya gula oasir

Farah Ayu D @farahayd

Solo, Jawa Tengah

Saking seneng nya sama dimsum ayam akhirnya iseng2 bikin sendiri semua dari kulit sampe isinya wkwk

Lebih banyak

Dimsum (Siomay) Ayam jamur Kukus 🥟😋

Farah Ayu D @farahayd

Solo, Jawa Tengah

Saking seneng nya sama dimsum ayam akhirnya iseng2 bikin sendiri semua dari kulit sampe isinya wkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

KULIT DIMSUM
400 grtepung terigu cakra (1 sendok = 10 gram)
1 1/2 sdmmaizena
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
Air secukupnya (ditambahkan sedikit2)
ISI DIMSUM
1 1/2 kgdaging ayam cincang
250 grjamur tiram cincang
150 grdaun kucai/daun bawang
8 siungbawang putih (serut/uleg)
250 grwortel (parut)
10 siungbawang merah goreng
6 sdmsaus tiram
3 sdmminyak wijen
3 sdmkecap ikan(saya pake kecap asin)
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
7 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
Secukupnyagula oasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit dimsum campur semua adonan tambahkan air sedikit demi sedikit uleni sampe kalis. Diamkan ±20 menit. Giling & pipihkan bentuk lingkaran
2

Isi dimsum : campur semua bahan sisa kan ½ wortel serutnya untuk taburan diatas, aduk sampai benar2 merata. Koreksi rasa (goreng sedikit untuk mengetahui rasa) diamkan ±40 menit dalam kulkas
3

Masukan isi dimsum kedalam kulit, bentuk layaknya dimsum. Taburkan wortel parut diatasnya kemudian kukus sampai matang ±30 menit. Siap di hidangkan :D