ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งอเนกประสงค์ ปรุงรสด้วยเกลือ,พริกไทย,น้ำตาล คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นนำหอมใหญ่ที่หั่นแล้วลงคลุกแป้งให้ทั่ว ตักขึ้นพักไว้

ผสมมายองเนสในน้ำเย็นจัด ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันดี ถ้าเหลวไปเพิ่มแป้งได้ ถ้าหนืดไปเติมน้ำนะคะ แต่อย่าเหลวไปเพราะต้องการให้มีเนื้อแป้งอยู่

นำหอมใหญ่ลงไปชุปแป้งทีละวง นำลงทอดในน้ำมันใช้ไฟกลาง ค่อยๆ ทอด ระวังไหม้ เมื่อหอมสุกสีสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน