Carrillada de ternera en salsa Bourguignone
Con este plato imposible no estar hoy feliz!! 😁
La carrillada o carrillera de ternera es una carne excepcional que se funde en la boca. Si a esto le añadimos una salsa confeccionada con vino tinto de Cariñena reserva 2015 ya lo bordamos.
#happymonday #delantaldorado #cookpadconlekue #locosporlasrecetas
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La carrillada o carrillera de ternera es una carne excepcional que se funde en la boca. Si a esto le añadimos una salsa confeccionada con vino tinto de Cariñena reserva 2015 ya lo bordamos.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentamos la carne, las enharinamos ligeramente y las sellamos a fuego fuerte en aceite de oliva en una cazuela.
- 2
Una vez dorada la carne, la sacamos y reservamos
- 3
En ese mismo aceite pochamos la cebolla, los ajos y las zanahorias.
- 4
Una vez a punto las verduras, añadimos las carrilladas de nuevo a la cazuela, echamos el vino y el tomillo.
- 5
Dejamos que se evapore el alcohol. Y le ponemos caldo de verduras o bien agua por lo que yo he optado para que esté más suave.
- 6
Cocinar una media hora dando vuelta a la carne a mitad de la cocción.
- 7
Espolvoreamos por encima orégano.
- 8
Una vez las carrilladas cocinadas, las retiramos y procedemos a batir las verduras.
- 9
Emplatamos las carrilladas con la salsa por encima.
- 10
Bon appétit !!
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