Rica-rica Tulang Ayam pedas manis

Name: Rica-rica Tulang Ayam pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang ayam; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt merica; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 ruas kunyit; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 Batang sereh memarkan; 1 butir kemiri sangrai; 4 Cabe rawit; 4 Cabe merah keriting; 2 Batang daun bawang/ daun kemangi; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm kecap manis

Ainun Ummu Ahsan Almaira @ainun86

YOGYAKARTA

Ini perdana masak rica-rica, karena ke pasar liat ada tulang ayam di bakul ayam. Tulang bagian leher sampai Gending. Dapat beli harga 3rb. Masih ada dagingnya ya.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Rica-rica Tulang Ayam pedas manis

Ainun Ummu Ahsan Almaira @ainun86

YOGYAKARTA

Ini perdana masak rica-rica, karena ke pasar liat ada tulang ayam di bakul ayam. Tulang bagian leher sampai Gending. Dapat beli harga 3rb. Masih ada dagingnya ya.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang ayam
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtmerica
2 ruaslengkuas (geprek)
2 ruaskunyit
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 Batangsereh memarkan
1 butirkemiri sangrai
4Cabe rawit
4Cabe merah keriting
2 Batangdaun bawang/ daun kemangi
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus bawang putih, bawang merah, Cabe rawit, Cabe merah keriting, merica dan kunyit.
2

Haluskan bumbu, salam daun jeruk lengkuas sereh dan tumis sampe air menyusut.
3

Masukkan tulang ayam, aduk dg bumbunya kurang lebih 5 menit dg api kecil. Lalu masukkan air 200ml. Masukkan pula gula garam. Tes rasa.
4

Terakhir masukkan daun bawang dan didihkan hingga setengah menyusut. Baru diberi kecap. Tes rasa sesuai selera. 😊 Selesai.