Tuna santan pedas ala mbak apris

Name: Tuna santan pedas ala mbak apris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tuna, belah jadi 2 bersihkan n potong sesuai selera; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 ruas kunyit; 1 cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; sesuai selera Cabe hijau; Ale (boleh skip Kl g ada); secukupnya Laos digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 1 sachet santan kara (mau pake santan asli lebih bagus); Air secukupnya untuk campuran santan; 3 Bawang putih n 5bawang merah goreng untuk taburan; 1 sdt garam; 2 sdt gula; Gula garam bisa tambah saat cek" rasa ya.

syaela fitria @syaelafitria

Mojokerto

Resep masakan ini bermula dari rekan kerja mb apris yang bawa bontotan masakan di tempat kerja😁🤭 tapi habis makan" kita tetap kerja lho ya karena harus semangat kerja kerja kerja😂🤪 (diwaktu istirahat 🤗)
Resep ini saya adopsi melalui metode wawancara dengan narasumber yaitu mbak apris (formal banget yah... Kl orang Jawa bilang *Wong Yo atase resep*😅)
Mungkin tidak sama persis saya modif dikit" karena hanya wawancara tidak ada proses dokumentasi hitam diatas putih jadi agak lupa lupa ingat😂
Yah begitulah yg penting rasanya💞💞💞 kalau si ncess bilang ini "Ancaman Guys" 😅🤭
Let's cooking Mom👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

Lebih banyak

Tuna santan pedas ala mbak apris

syaela fitria @syaelafitria

Mojokerto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan tuna, belah jadi 2 bersihkan n potong sesuai selera
Bumbu halus
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1/2 ruaskunyit
1cabe merah besar
Bahan yg diiris
sesuai seleraCabe rawit
sesuai seleraCabe hijau
Ale (boleh skip Kl g ada)
secukupnyaLaos digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
Bahan lain
1 sachetsantan kara (mau pake santan asli lebih bagus)
Air secukupnya untuk campuran santan
3Bawang putih n 5bawang merah goreng untuk taburan
1 sdtgaram
2 sdtgula
Gula garam bisa tambah saat cek" rasa ya.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuna yg sudah dipotong n dibersihkan saya goreng, Kl ad tuna asap tambah bagus n enak. Karna dipasar tradisional adanya tuna yg di kukus, jadi saya goreng terlebih dahulu, Kl resep aslinya pakai Tuna asap
2

Bikin bawang putih n bawang merah goreng dulu sisihkan
3

Haluskan bumbu halus, saya pake blender lebih cepat 😁
4

Tumis bumbu halus+Laos+daun salam+daun jeruk, sampai harum.
5

Masukkan cabe cabean iris dan Ale tumis sebentar lalu tambahkan santan, rebus s.d mendidih
6

Masukkan ikan tuna, gula garam, Jangan lupa Taburkan bawang putih n merah goreng, aduk"...tunggu sampai agak berkurang kuahnya lalu cek rasa, kurang lebih gula garam sesuai selera...
7

Selamat mencoba, semoga bermanfaat