Perkedel daun pepaya

Name: Perkedel daun pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daun pepaya (rebus); Teri nasi secukupnya (rendam tiriskan); 8 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung beras; 1 sdm merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya air; Minyak untuk menggoreng; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdm ebi; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Favorit bgt makan ditambah perkedel daun pepaya ini.. cocok buat pendamping lauk apapun.. dulu banget ga sengaja nemu perkedel daun pepaya ini.. waktu itu lagi goreng tahu isi sisa adonan tepung nya masih kebetulan pas mau tumis daun pepaya iseng2 kumasukan ke dalam adonan tepung digoreng lha kok enak sekali bun..akhirnya jd menu andalan...😁

Lebih banyak

Perkedel daun pepaya

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daun pepaya (rebus)
Teri nasi secukupnya (rendam tiriskan)
8 sdmtepung terigu
4 sdmtepung beras
1 sdmmerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Secukupnyaair
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdmebi
1 ruaskencur
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas2 lalu Potong2 halus daun pepaya rebus..
2

Campurkan tepung beras tepung terigu daun pepaya dan juga teri nasi bersama dengan bumbu halus.. tambahkan secukupnya air lalu aduk rata..
3

Jika adonan sudah pas (kental jangan terlalu encer) bumbui dengan garam merica dan kaldu bubuk.. koreksi rasa..
4

Goreng adonan perkedel daun pepaya sampai matang dan berubah warna.. jika suka kriuk goreng adonan sampai kering..siap disajikan..