Babi cabe garam
Kalau suka masakan babi yg rasanya 'bersih' dan tidak terlalu berat berbumbu, babi cabe garam ini bisa dicoba. Saya pernah menambahkan irisan batang serai utk menambah rasa, tapi resep aslinya memang hanya bawang putih dan cabe. Sila dimodifikasi sesuai selera.
Babi cabe garam
Kalau suka masakan babi yg rasanya 'bersih' dan tidak terlalu berat berbumbu, babi cabe garam ini bisa dicoba. Saya pernah menambahkan irisan batang serai utk menambah rasa, tapi resep aslinya memang hanya bawang putih dan cabe. Sila dimodifikasi sesuai selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi daging babi yg sudah dipotong kecil-kecil dengan kecap asin dan lada. Campur hingga merata. Diamkan minimal 15 menit agar meresap.
- 2
Panaskan sedikit minyak (sedikit saja karena samcan akan mengeluarkan minyak), goreng daging babi yg sudah dimarinasi hingga matang kecoklatan. Sisihkan. Biarkan minyaknya tetap di wajan (bisa dikurangi kalau dirasa terlalu banyak).
- 3
Dengan minyak sisa menggoreng daging, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan kembali daging babi goreng, bumbui dengan sedikit kaldu jamur/ayam dan sejumput gula untuk penyeimbang rasa. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)