Αλευρώνουμε το κοτόπουλο.Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και το κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα.Κοκκινίζουμε πρώτα το κοτόπουλο Ρίχνουμε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι.Τα γλασαρουμε όλα μαζί και σβήνουμε με το ποτηράκι το κρασί.

Βάζουμε τον κύβο διαλυμένο σε ένα φλυτζάνι νερό.Περιχύνουμε το φαγητό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για μια ώρα.Μισή ώρα πριν ετοιμαστεί βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.Σερβίρουμε το κοτόπουλο με την μελωμενη σαλτσουλα και το ρύζι.