Yogurt intero fai da te
#soniamaniinpasta
Mi sono appassionata al cibo probiotico che tanto fa bene al nostro organismo in particolar modo all'intestino il nostro secondo cervello!!!da qui ho provato a fare lo yogurt.ricetta molto semplice.
Il difficile sta nel controllo della temperatura .una bellissima soddisfazione e!!!
Yogurt intero fai da te
#soniamaniinpasta
Mi sono appassionata al cibo probiotico che tanto fa bene al nostro organismo in particolar modo all'intestino il nostro secondo cervello!!!da qui ho provato a fare lo yogurt.ricetta molto semplice.
Il difficile sta nel controllo della temperatura .una bellissima soddisfazione e!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino antiaderente portare a bollire lentamente il latte.e spegnere.
- 2
Controllare la temperatura e quando scende a 38 gradi eliminare la pellicina formatasi sopra con mestolo di legno.
- 3
Prendere 4 cucchiai di latte e mescolare con 6 cucchiai di yogurt a temperatura ambiente.
- 4
Mescolare bene ed aggiungere il latte rimanente.passre tutto nel barattolo scelto oppure in tanti piccoli per la fermentazione un ulrima mescolata e sigillare bene.
- 5
Il barattolo o barattoli dovranno restare ad una temperatura di 35 gradi lontani da correnti di aria.li ho messi nel fornetto con la luce accesa ed ha funzionato.
- 6
È consigliabile non muovere il barattolo mentre i bacilli lavorano.
- 7
A questo punto far fermentare per 8 ore ma dopo sei controllate la consistenza.
- 8
Quando sarà cremoso al punto giusto potrai consumarlo oppure metterlo in frigo nel reparto meno freddo.
- 9
Quando sarà pronto lo si può arricchire come più piace.in questo caso ho messo semini di chia.
- 10
IMPORTANTISSIMO!!!!tenere 6 cucchiai del tuo yogurt da parte per le prossime produzioni!!!!
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