Ayam goreng crispy

Name: Ayam goreng crispy
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pcs paha ayam plus kulit dan daging ayam cacahan kecil; 1 lbr Daun salam; 1 batang serai ambil putih potong halus; 1 sdt Lengkuas parut; 1/4 sdt baking powder; 1 sdm Tepung beras; secukupnya Garam dan penyedap; Bumbu Halus; 3 siung bawang merah; 1 ruas kelingking kunyit; 2 ruas kelingking Jahe; 1/2 butir kemiri yg sdh disangrai; 1 sdt ketumbar yg sdh disangrai

Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020

Likupang, Minut

Kali ini stock terakhir di kulkas hanya tinggal 1 paha, kulit ayam, biasa dibuat ayam goreng bumbu kuning tanpa crispy atau biasa dibilang kremesan. Berikut resep ayam kremesan yg crispy dan super simple.

Lebih banyak

Ayam goreng crispy

Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020

Likupang, Minut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 pcspaha ayam plus kulit dan daging ayam cacahan kecil
1 lbrDaun salam
1 batangserai ambil putih potong halus
1 sdtLengkuas parut
1/4 sdtbaking powder
1 sdmTepung beras
secukupnyaGaram dan penyedap
Bumbu Halus
3 siungbawang merah
1 ruaskelingking kunyit
2 ruaskelingking Jahe
1/2 butirkemiri yg sdh disangrai
1 sdtketumbar yg sdh disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis sebentar bumbu halus, masukan ayam, serai, salam, lengkuas aduk aduk smp ayam keluar minyak sedikit. Tuang 500 ml air aduk aduk. Tunggu sampai mendidih beri garam, penyedap. Tutup wajan. Masak kurang lebih 30 menit api kecil
2

Cek air di ayam ungkep, jika airnya sdh menysut dan bumbu mengental, angkat ayam kemudian bumbu diaduk aduk sebentar, taburkan tepung beras diamkan 1 menit, br aduk aduk jika sdh terlihat padat matikan api
3

Goreng ayam terlebih dahulu sampai matang, kemudian goreng bumbu yg sdh dikentalkan tadi. Angkat, siap disajikan dengan nasi coklat, sambal, lalapan.