ขนมปังปอนด์แบบของชั้นเอง
แฟนกินขนมปังบ่อยมากจนรู้สึกว่า เอา ลองดูกันหน่อย ตามสูตร ที่ให้ไป ถ้านวดแล้วติดมืออดทนนะคะ อย่าเพิ่มแป้ง นวดค่ะ ปาแป้งไป นะค่อยๆดี
ลองทำน้า เราเริ่มทำ 19:00 เสร็จ 22:00 ได้อยู่ #5000มื้อให้น้อง
ขนมปังปอนด์แบบของชั้นเอง
แฟนกินขนมปังบ่อยมากจนรู้สึกว่า เอา ลองดูกันหน่อย ตามสูตร ที่ให้ไป ถ้านวดแล้วติดมืออดทนนะคะ อย่าเพิ่มแป้ง นวดค่ะ ปาแป้งไป นะค่อยๆดี
ลองทำน้า เราเริ่มทำ 19:00 เสร็จ 22:00 ได้อยู่ #5000มื้อให้น้อง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก เกลือมารวมกัน วางพักไว้
- 2
เทนม และน้ำใส่แก้ว ใส่น้ำตาล อุ่นนมให้ได้สัก 35-40 องศา แล้วใส่ยีสต์ไปเลยจ้า ทิ้งไว้สักพักนะ
- 3
ค่อยๆเทส่วนผสมน้ำๆ ที่เรา ใส่ยีสต์ ลงไปในส่วนผสมแห้ง ค่อยๆเติมนะคะ มันก็จะหนึบๆ แน่นๆ นวดไปเลย 20 นาที ขั้นตอนนี้ด้วยความที่ไม่มีที่นวดแป้งแบบ ยืดๆ ได้ ก็ปาเอาค่ะ ปาแป้งมันในกะละมังนี่หละ นวดๆ ปาๆ ครบ 20 นาที ดูเนียน
- 4
เราก็มาใส่เนย แล้วนวดต่อ ๆ 10 นาทีเนียนๆ กลมๆ พักแป้งได้เลย
- 5
พักแป้งไว้ 30-60 นาที ให้แป้งฟูขึ้นมา2 เท่าคือถ้าอากาศร้อน มันจะฟูไว ช่วงพักแป้งใช้แรพพลาสติกคลุมไว้ หรือผ้าชับน้ำหมาด
- 6
พอครบเวลา เปิดมา นวดๆ แบ่งแป้งเป็น4 ส่วน 5 ส่วน ปั้นก่อน กลมๆ แล้วปิดพลาสติกไว้ค่ะ 10 นาที
- 7
หลังจากนั้น นำแป้งมาแผ่ที่เขียง หรือ พื้น ตามใจชอบ เราโรยแป้งเพื่อไม่ให้ติด อยากโรยเยอะนะคะ ขนมปังจะแข็ง เราก็ปั้นๆ ขึ้นรูป แล้วใส่พิม
- 8
อุ่นเตาช่วงเอาขนมปังใส่พิม เตาที่บ้านใช้อุ่นที่ 210 องศา 5 นาที เอาแป้งที่ขึ้นรูปที่ใส่พิม วางในเตาอุ่นๆเราเพื่อให้ แป้งฟู สัก 10 นาที จริงทิ้งไว้ให้แป้งฟู ด้านนอกได้แต่เราขี้เกียจรอ
- 9
พอครบ ก็เปิดแผ่นแรพ แล้วอบ ที่ 170 องศา 30 นาที เสร็จ ดีใจมาก นุ่มดี
- 10
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น