ขนมเข่งแช่แข็งทอด
H Luxdee Thailand @cook_19019094
ขนมเข่งนี่เก็บแป็บๆ ก็ราขึ้นแล้ว เอาแช่แข็งเลย เก็บได้นาน หั่นก็ง่าย
ขนมเข่งแช่แข็งทอด
ขนมเข่งนี่เก็บแป็บๆ ก็ราขึ้นแล้ว เอาแช่แข็งเลย เก็บได้นาน หั่นก็ง่าย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำขนมเข่งที่แช่แข็งแล้ว แกะกระทงและไม้กลัดออกให้หมด และเอามาแล่ด้วยมีดสำหรับสับกระดูก ทำให้มีดเปียกน้ำเล็กน้อยจะแล่ง่ายขึ้น แล่เสร็จแล้ววางแผ่บนถาดอย่าวางทับกัน แล้วเอากลับไปแช่แข็งใหม่ เมื่อถึงวันที่ต้องการรับประทานนำออกมาชุบแป้งทอดในขั้นตอนต่อไป
- 2
ผสมแป้งสำหรับทอด แป้งข้าวโพด และเกลือ เข้าด้วยกัน นำโซดาแช่เย็น 4ชตเทลงคลุก และเติมเพิ่มอีก 2ชต คนจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด >> นำขนมเข่งแล่แช่แข็ง ดึงมาทีละชิ้น ชุบน้ำแป้ง
- 3
ตั้งกระทะ รอน้ำมันร้อน ค่อยๆหย่อนขนมชุบน้ำแป้งทีละชิ้น อย่าให้ติดกัน เมื่อขนมลอยตัวให้กลับด้าน ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน เอาขึ้นพักตากลม พร้อมทาน
- 4
เพิ่มงาก็เพิ่มรส เติมงา 3ชต ในขั้นตอนที่2
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11492216
ความคิดเห็น