Rebus daging hingga empuk. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sere. Tumis hingga wangi. Setelah wangi, masukkan gula merah, kecap manis, kecap asin dan garam. Koreksi rasa.

Jika sudah, masukkan daging yang sudah direbus lalu aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Beri sedikit air biar bumbu tambah meresap. Setelah bumbu meresap (tingkat kekeringan bumbunya sesuai selera. Mau setengah kering atau tidak), matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.