Bersihkan dahulu dan beri perasan jeruk nipis serta garam pada ikan tuna filletnya. Diamkan sebentar. Setelah itu cuci bersih dan taburkan sedikit lada bubuk.

Goreng ikan tuna fillet sampai matang kekuningan

Ulek bumbu halusnya, bawang putih, bawang merah, kemiri, lada, kunyit, garam.

Iris2 wortel nya memanjang seperti korek api.

Iris2 daun bawangnya juga menyerong panjang2 dan besar2.

Ikan fillet yang sudah digoreng, dipotong kecil2.

Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis halus sampai harum, masukan wortel, tumis beberapa saat, masukan telur lalu dibuat orak arik, masukan ikan fillet yang sudah dipotong2, aduk merata, tambahkan gula dan kaldu sapi sedikit saja. Tes rasa, terakhir, masukan daun bawang dan daun jeruk. Aduk2 sampai merata dan wangi.

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat Makan 🍽