ไข่ออนเซ็น
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
ทำไข่ออนเซ็นโดยใช้วิธีซูวี ทำง่ายมากๆ ไข่ขาวจะนิ่มมาก ไข่แดงจะออกหนึบๆ ทานกับซีอิ๊วขาวและพริกไทย อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ไข่ออนเซ็น
ทำไข่ออนเซ็นโดยใช้วิธีซูวี ทำง่ายมากๆ ไข่ขาวจะนิ่มมาก ไข่แดงจะออกหนึบๆ ทานกับซีอิ๊วขาวและพริกไทย อร่อยอย่าบอกใครเชียว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใช้เครื่องซูวี ตั้งอุณหภูมิ 65C รอจนน้ำได้อุณหภูมิแล้วใส่ไข่ลงไป
- 2
รอครบ 1 ชั่วโมง นำไข่ออกมาน็อคน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป
- 3
ตอกไข่ออกมาได้แบบนี้ครับ ถ้ายังไม่ทานก็สามารถเก็บไข่ที่ยังไม่ตอกไว้ในตู้เย็นได้นานเลย
- 4
ไข่แดงจะหนึบๆ ไข่ขาวจะนิ่มละมุนมาก ถ้าชอบไข่ขาวนิ่มกว่านี้ก็ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำลงไปอีกได้ครับ
รูป Cooksnap
ชอบทำอาหารแนวคีโตโลว์คาร์บนะครับ พยายามจะลดแป้งน้ำตาลและไม่ใส่ผงชูรสเลย แต่ก็ทำอาหารแบบปกติสลับบ้าง ทำอาหารคาวเป็นหลัก
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11547655
ความคิดเห็น