Udang Goreng Asam

Name: Udang Goreng Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang ukuran sedang, belah punggung, sisakan ekor; 6 bh bawang putih, cincang; 1 bks asam jawa, rendam dengan 100 ml air remas2, buang ampasnya; Secukupnya / sesuai selera garam, lada, gula; 1/4 sdt kaldu bubuk (me : Royco ayam); 1 1/2 sdm saus tiram; 2 sdm Kecap manis (me : bangau); Secukupnya minyak / mentega untuk menumis; Secukupnya / sesuai selera minyak wijen

Kimi Meiliani MD @cook_5448049

West Java

By : Kimm's Kitchen

Lebih banyak

Udang Goreng Asam

Kimi Meiliani MD @cook_5448049

West Java

By : Kimm's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang ukuran sedang, belah punggung, sisakan ekor
6 bhbawang putih, cincang
1 bksasam jawa, rendam dengan 100 ml air remas2, buang ampasnya
Secukupnya/ sesuai selera garam, lada, gula
1/4 sdtkaldu bubuk (me : Royco ayam)
1 1/2 sdmsaus tiram
2 sdmKecap manis (me : bangau)
Secukupnyaminyak / mentega untuk menumis
Secukupnya/ sesuai selera minyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepalanya, belah punggung. Lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar... cuci kembali
2

Dalam wadah campurkan air asam Jawa, udang, garam, lada, aduk rata lalu Marinasi_+ 30 menit
3

Panaskan minyak / margarin, tumis bawang putih hingga harum. Kalau saya minyak _+ 2 sdm dan di tambahkan lagi margarin
4

Masukan udang yang sudah dimarinasi masak hingga mendidih. Bumbu : saus tiram, kecap manis dan gula.
5

Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai air surut dan sedikit mengental. Matikan api... tambahkan minyak wijen.. aduk rata
6

Angkat dan sajikan 😊