Semur Ayam Betawi

Name: Semur Ayam Betawi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 8 buah tahu kulit; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3/4 sendok makan jinten; 3 buah kemiri; 1 sendok makan ketumbar; 4 butir cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 batang serai; 100 gr gula merah; 10 sendok kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Liat liat masakan, eh liat semur betawi yg menggoda, jadilah recook semur betawi by ibu Amalia (dapurngepul), terimakasih resep nya.. maaf agak beda penampakan, tp rasanya enak banget..

Lebih banyak

Semur Ayam Betawi

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Liat liat masakan, eh liat semur betawi yg menggoda, jadilah recook semur betawi by ibu Amalia (dapurngepul), terimakasih resep nya.. maaf agak beda penampakan, tp rasanya enak banget..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Bahan
1 ekorayam (potong sesuai selera)
8 buahtahu kulit
Bumbu halus
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3/4 sendok makanjinten
3 buahkemiri
1 sendok makanketumbar
Bahan pelengkap
4 butircengkeh
2 cmkayu manis
1 batangserai
100 grgula merah
10 sendokkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus setengah matang ayam agar dapat kaldu nya, siapkan bumbu halus, bumbu pelengkap dan tahu yg sudah di sayat.
2

Tumis bumbu sampai harum, masukan ayam dan kuah kaldu ayam, gula merah, kecap manis
3

Masak hingga sedikit menyusut airnya dan meresap ke bahan masakan
4

Sajikan dengan bawang goreng, sambal dan nasi uduk (nasi biasa juga enak sih) hehe