Potong pare ukuran sedang/sesuai selera..setelah semua pare sudah di potong"lalu tambahkan garam dan uleni sampai pare benar" layu..kemudian cuci bersih pare..((supaya rasa pare tidak terlalu pahit))

Panaskan minyak,tumis semua bumbu halus..lalu tambahkan gula jawa dan tomat secukupnya,aduk"masukkan udang,aduk sebentar lalu masukkan pare,aduk" tambahkan air secukupnya,aduk"..cek rasa..bisa di tambahkan penyedap rasa (sesuai selera) aduk" tunggu air menyusut,matikan kompor dan tumis pare siap di hidangkan