Sambal Roa

Name: Sambal Roa
Yield: 250 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor Ikan Roa asap, goreng sebentar, bs blender kasar/halus; 1 ons cabai Keriting; 1 ons rica/cabai rawit; 2 ruas goraka/jahe; 5 buah tomat merah; 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 sdt kaldu bubuk mix gula merah iris; 2 sdt garam himsalt (sesuai selera); 100 ml minyak goreng

Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020

Likupang, Minut

Dulu, sambal menurut saya paling enak adalah sambal penyetan dengan terasi terD'best (Terasi Puger & Terasi Bontang) trs sambal bawang, sambal mantah. Kemudian pindah ke Minahasa Utara ini, kami setiap beli stick goroho serta aneka gorengan selalu diberi sambal dengan aroma asap/smoke yang ternyata sambal dicampur dengan ikan roa asap dan rasanya mantap dengan aroma ikan asap. Bisa menjadi rekomendasi 👍💗.

Lebih banyak

Sambal Roa

Y4N1 (Pawon Tabia) @audru_201020

Likupang, Minut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 ml

5 ekorIkan Roa asap, goreng sebentar, bs blender kasar/halus
1 onscabai Keriting
1 onsrica/cabai rawit
2 ruasgoraka/jahe
5 buahtomat merah
6 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 sdtkaldu bubuk mix gula merah iris
2 sdtgaram himsalt (sesuai selera)
100 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih, rica, cabe kriting, tomat smp setengah layu
2

Blender semua bumbu yg di goreng diatas ☝, panaskan minyam kembalj, masukan semua bahan yg diblender serta ikan roa, garam, kaldu bubuk, gula merah, masak hingga pecah minyak/matang. Angkat masukan ke wadah kedap udara. Siap disantap.