ผัดกุ้งด้วยน้ำมันมะกอก ไฟกลาง ให้ผิวนอกสุกกลื่นหอมทั่วทุกด้าน ตามด้วยกระเทียมสับ พริกแห้งและซาลามี จนกลิ่นหอม โรยเกลือปรุงรสเล็กน้อย ก่อนใส่เส้น เติมน้ำเล็กน้อยให้กระทะร้อนซู่ซ่า

ใส่เส้นเพนเน่ลงไปผัด ถ้ารู้สึกแห้งไป เติมน้ำทีละช้อนสองช้อนระหว่างผัดได้ ใส่เนย พริกไทยดำตามชอบ และโรยพลาสลีย์คลุกให้ทั่วก่อนปิดเตา