Sawi Gulung Dendeng Rusa

Name: Sawi Gulung Dendeng Rusa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar sawi putih; 200 gram Dendeng Rusa; 1 batang daun bawang prey; 1/2 buah wortel, ukuran kecil; 1/2 buah lobak, ukuran kecil; 100 gr bunga kol; 1 l air bersih, untuk merebus; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 buah bawang Bombay, cincang halus; secukupnya Garam; 1 sdm wijen, yg sudah di sangrai; 1 sdm cabai bubuk

Goldameyr @cook_5059815

Papua

Rejeki, dapat oleh2 dendeng dr tmn kantor. Dendeng ini oleh2 khas dr Merauke Papua. Rasa dagingnya enak spt daging sapi. Daging rusa mengandung banyak nutrisi, proteinnya tinggi, dan RENDAH Kolesterol.

Lebih banyak

Sawi Gulung Dendeng Rusa

Goldameyr @cook_5059815

Papua

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 lembarsawi putih
200 gramDendeng Rusa
1 batangdaun bawang prey
1/2 buahwortel, ukuran kecil
1/2 buahlobak, ukuran kecil
100 grbunga kol
1 lair bersih, untuk merebus
1 sdmminyak wijen
2 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu
3 siungbawang putih, cincang halus
1/4 buahbawang Bombay, cincang halus
secukupnyaGaram
1 sdmwijen, yg sudah di sangrai
1 sdmcabai bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam bunga kol di air yang diberi garam. Biarkan 5 menit. Kemudian Cuci bersih sawi, daun bawang, bunga kol,wortel dan lobak. Kupas kulit wortel dan kulit lobak. Iris memanjang wortel dan lobak. Potong bunga kol sesuai selera.Sisihkan
2

Didihkan 500 ml air. Rebus Sawi hingga layu. Angkat lalu tiriskan. Rebus bunga kol,wortel dan lobak kurang lebih 5 menit. Angkat lalu tiriskan
3

Didihkan 500 ml air. Rebus dendeng slm 10 menit. Angkat potong kecil. Sisihkan
4

Panaskan wajan beri minyak. Masukkan bawang putih cincang dan bawang Bombay cincang. Tumis hingga harum (saya tdk menggunakan rempah2 banyak krn dendeng ini sudah berbumbu)
5

Masukkan potongan dendeng dan 1 batang daun bawang prey. Aduk rata. Tambahkan cabai bubuk, sedikit garam/kaldu. Aduk rata. Terakhir beri wijen sangrai(sisakan sedikit untuk taburan). Aduk lalu angkat.
6

Siapkan sawi. Beri potongan wortel, lobak, brokoli dan dendeng rusa. Gulung rapi. Lakukan sampai sawi habis. Lalu siram diatasnya dg 1 sdm minyak wijen dan taburi sisa wijen. Siap di hidangkan.
7

Yang tidak suka pedas tidak perlu di tambah cabai bubuk. Karena dendengnya sudah manis pedas.