Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr buntut sapi; 4 buah wortel; 3 buah kentang; 2 batang daun bawang; 5 batang seledri; 3 cm jahe, geprek; 1 batang kayumanis; 1/2 sdt pala bubuk; 4 butir cengkeh; secukupnya garam/kaldu sapi; secukupnya lada; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya air; 2 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Irisan tomat; Bawang goreng; Sambal; Jeruk nipis; Irisan daun bawang

Suci Rahayuningsih @srahayuaditya

Bekasi

Sajian sop ini istimewa ya, karena daging buntut sapi ini kandungan lemaknya banyak jadi lebih gurih.

Lebih banyak

Sop Buntut

Suci Rahayuningsih @srahayuaditya

Bekasi

Sajian sop ini istimewa ya, karena daging buntut sapi ini kandungan lemaknya banyak jadi lebih gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grbuntut sapi
4 buahwortel
3 buahkentang
2 batangdaun bawang
5 batangseledri
3 cmjahe, geprek
1 batangkayumanis
1/2 sdtpala bubuk
4 butircengkeh
secukupnyagaram/kaldu sapi
secukupnyalada
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaair
Bumbu Halus
2 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Bahan Pelengkap
Irisantomat
Bawang goreng
Sambal
Jeruk nipis
Irisandaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging buntut, buang lemak-lemaknya dipinggirnya.
2

Masukkan daging kedalam panci presto, beri air secukupnya. Masak dengan api besar hingga berbunyi desis. Kecilkan api, masak sampai 10 menit. Matikan api, keluarkan uapnya. Jika uapnya sudah habis, buka tutup panci, nyalakan api, rebus lagi
3

Tumis bumbu halus, masak hingga wangi masukkan kedalam rebusan daging. Tambahkan pala, cengkeh, jahe, kayumanis. Bumbui dengan garam/kaldu sapi dan lada. Koreksi rasa.
4

Masukkan potongan kentang dan wortel. Masak hingga empuk. Terakhir masukkan seledri dan daun bawang.
5

Sajikan sop buntut dengan bahan pelengkap.