Swike Ayam

Name: Swike Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, saya sayap dan dada; 10 butir telur puyuh (opsional); 1,5 liter air (kira-kira); 15 buah cabai rawit diutuhkan; 1 sdm kecap manis; 3 cm jahe digeprek; 4 sdm gula merah sisir; Seledri; Minyak goreng; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah kemiri; 1,5 sdt lada bubuk; 1,5 sdt kaldu ayam bubuk; Secukupnya garam; Jeruk nipis; 2 siung bawang putih goreng

melianasution @melianasution

Indonesia

Seger banget... mengobati kerinduan 😂 #swike #swikeayam #olahanayam #olahantelurpuyuh #telurpuyuh

Lebih banyak

Swike Ayam

melianasution @melianasution

Indonesia

Seger banget... mengobati kerinduan 😂 #swike #swikeayam #olahanayam #olahantelurpuyuh #telurpuyuh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgayam, saya sayap dan dada
10 butirtelur puyuh (opsional)
1,5 literair (kira-kira)
15 buahcabai rawit diutuhkan
1 sdmkecap manis
3 cmjahe digeprek
4 sdmgula merah sisir
Seledri
Minyak goreng
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 buahkemiri
1,5 sdtlada bubuk
1,5 sdtkaldu ayam bubuk
Secukupnyagaram
Bahan pelengkap :
Jeruk nipis
2 siungbawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dan bersihkan semua bahan yang akan digunakan.
2

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama jahe sampai wangi.
3

Panaskan panci berisi air. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis, kecap manis, dan gula merah.
4

Masukkan ayam, telur puyuh, dan cabai rawit utuh. Masak 30 menit dengan api kecil (ayam empuk dan bumbu meresap)
5

Sembari menunggu, siapkan bahan pelengkap. Cincang halus bawang putih lalu goreng sampai cokelat keemasan. Potong daun seledri dan peras 1 buah jeruk nipis.
6

Setelah ayam empuk, koreksi rasa. Tambahkan seledri dan bawang putih goreng. Aduk rata. Matikan api.
7

Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
8

Swike ayam siap dinikmati, potongan jeruk nipis dapat disiapkan apabila ada yg ingin menambahkan.