Pastel isi Kentang Wortel

Name: Pastel isi Kentang Wortel
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu; 50 ml mentega cair; 30 ml minyak sayur; 80 ml air; 1/2 sdt garam halus; 1/2 sdt gula pasir; 2 buah kentang ukuran kecil-sedang, kupas potong dadu kecil2; 2 buah wortel ukuran kecil, kupas potong dadu kecil2; 1 butir telur rebus, kupas dan bagi mjdi bbrpa bagian kecil; 4 siung bawang putih; 2 siung besar bawang merah; 1 1/2 butir kemiri; 1 batang daun bawang diiris tipis; Sejumput garam; Sejumput gula; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu ayam bubuk

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

Kemarin seharian hujan mager dan pengen ngemil yg anget2, lihat stok di kulkas yg bisa diolah, akhirnya bikinlah pastel yg udah lama di cookmark dari Kheyla's Kithchen. Walaupun tetep tak ubah sesuai selera

Lebih banyak

Pastel isi Kentang Wortel

Renno Rahma @rennorahma411

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

250 gramtepung terigu
50 mlmentega cair
30 mlminyak sayur
80 mlair
1/2 sdtgaram halus
1/2 sdtgula pasir
Bahan isian
2 buahkentang ukuran kecil-sedang, kupas potong dadu kecil2
2 buahwortel ukuran kecil, kupas potong dadu kecil2
1 butirtelur rebus, kupas dan bagi mjdi bbrpa bagian kecil
4 siungbawang putih
2 siung besarbawang merah
1 1/2 butirkemiri
1 batangdaun bawang diiris tipis
Sejumputgaram
Sejumputgula
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, kemiri. Tumis bumbu sampai wangi dan terpisah dgn minyak.
2

Tambahkan sedikit air, masukkan kentang dan wortel, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga air kering sambil diaduk-aduk. Test rasa. Sisihkan
3

Untuk adonannya, campur tepung terigu, gula, garam, tuangkan minyak dan mentega cair yg masih panas. Aduk merata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis
4

Setelah kalis, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ini saya foto pas bagi menjadi 8 bagian tetapi kegedean, saya bagi lagi menjadi lebih kecil2. Sesuaikan selera masing-masing ya
5

Ambil adonan, Gilas adonan menjadi tipis, beri isian dan potongan telur rebus di tengah.
6

Tangkupkan kulit adonan, potong rapi pipihkan lalu pilin
7

Ulangi sampai adonan dan isian habis.
8

Goreng pastel dgn minyak panas sebentar sampai kuning keemasan, minyak yg banyak ya. Sisanya bisa ditaruh wadah tertutup lalu masukkan ke freezer untuk dijadikan frozen food. Hmm nyammm..jajanan pasar yg doyan bgt dibeli udah bisa dibikin.