Khua Kling (เขี้ยวกลิ้ง)

Name: Khua Kling (เขี้ยวกลิ้ง)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam cincang; 10 bhcabai rawit merah; 2 bh cabai kering; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 1 bh buah jeruk purut (ambil zest.a aja); 1 sdt merica butiran tumbuk kasar; 1 batang sereh; 1 sdt terasi; 1 genggam merica muda (bisa skip kl gada); 1 sdm cuka; Air perasan jeruk nipis (1bh); 4 lmbr daun jeruk purut (sobek"/ bisa di rajang?); Gula merah, garam, kecap ikan

NinaTirsh @yong_Cp12

Lumajang, Jawa Timur

thai southern dry curry.

Inspired by Marion's Kitchen.

Resep asli pakai pork. Tp ini saya ganti dg daging ayam.

thai southern dry curry.

Inspired by Marion's Kitchen.

Resep asli pakai pork. Tp ini saya ganti dg daging ayam.

Lebih banyak

Khua Kling (เขี้ยวกลิ้ง)

NinaTirsh @yong_Cp12

Lumajang, Jawa Timur

thai southern dry curry.

Inspired by Marion's Kitchen.

Resep asli pakai pork. Tp ini saya ganti dg daging ayam.

thai southern dry curry.

Inspired by Marion's Kitchen.

Resep asli pakai pork. Tp ini saya ganti dg daging ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam cincang
Bumbu:
10bhcabai rawit merah
2 bhcabai kering
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
1 bhbuah jeruk purut (ambil zest.a aja)
1 sdtmerica butiran tumbuk kasar
1 batangsereh
1 sdtterasi
Bahan tambahan:
1 genggammerica muda (bisa skip kl gada)
1 sdmcuka
Air perasan jeruk nipis (1bh)
4 lmbrdaun jeruk purut (sobek"/ bisa di rajang?)
Gula merah, garam, kecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam air panas cabai kering selama 10 menit. Jgn buang airnya.
2

Masukkan semua bumbu ke dalam blender. Tambahkan sedikit air rendaman cabai. Blender hingga halus.
3

Panaskan wajan. Beri 3 sdm minyam. Tumis bumbu hingga harum.(Resep asli bumbu tidak di tumis. Menurut lidah saya kurang cocok. Jd bumbu saya matangkan dulu).
4

Masukkan ayam. Aduk rata. Beri sedikit garam. Aduk.masukkan kecap ikan, air jeruk gula merah dan cuka. Aduk rata. Masukkan daun jeruk dan merica muda. aduk. Cicipi.
5

Bila sudah pas. Angkat dan sajikan. Ini sajian super hot.
6

Resep asli tidak pakai air jeruk dan cuka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

NinaTirsh @yong_Cp12

pada 06 Maret 2020 00.03

Lumajang, Jawa Timur

suka bikin kreasi masakan dengan resep sederhana dan ala rumahan. masak cukup dengan bumbu bamer baput cabe 😂 lebih suka makanan asin daripada manis.💚 green love 💚

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Merah Kecap Sereh Cabe Kering Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Ayam Cincang Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya