Nyalakan kompor, letakkan panci berisi air secukupnya untuk merebus ati ampela. Cuci ati ampela, tiriskan. Kupas wortel, dan kentang, cuci bersih, tiriskan. Potong wortel, dan kentang sesuai selera.

Masukkan ati ampela saat air sudah mendidih, rebus hingga matang (kurang lebih 30menit). Setelah matang, angkat sisihkan. Rebus wortel di air yg sama hingga matang (kurang lebih 15 menit). Setelah wortel matang, angkat, sisihkan.

Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang. Setelah minyak goreng panas, goreng kentang dg api sedang hingga matang (kurang lebih 15 menit). Setelah matang, angkat, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, garam, dan gula.

Panaskan wajan, isi dg 6sdm minyak goreng. Setelah panas, tumis bumbu sampai harum.

Setelah bumbu harum, campurkan creamer bubuk atau santan bubuk kedalam 250ml air. Tuang kedalam wajan, aduk rata.

Diamkan hingga bumbu sedikit mengental, jika sudah sedikit mengental masukkan ati ampela, wortel, dan kentang. Aduk rata.

Diamkan hingga bumbu meresap, aduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga kekentalan bumbu yg di inginkan. Matikan kompor, sajikan.