Rawon tutut pedas

Name: Rawon tutut pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 liter tutut (rendam semalaman); 10 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 4 batang sereh; 1 jempol jahe; 1 batang daun bawang; Secukupnya garam; 1 sdm gula merah disisir harus; Bumbu halus:; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 genggam cabe rawit oren; 1 ruas jahe; 2 kluwek/picung (pilih yg hitam dalemnya); 1/2 sdt ketumbar

Rozika Prihatiningsih @rozika

Cikarang

Rawon tutut pedas

Rozika Prihatiningsih @rozika

Cikarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 litertutut (rendam semalaman)
10 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
4 batangsereh
1 jempoljahe
1 batangdaun bawang
Secukupnyagaram
1 sdmgula merah disisir harus
Bumbu halus:
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 genggamcabe rawit oren
1 ruasjahe
2kluwek/picung (pilih yg hitam dalemnya)
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dengan 5 lembar daun jeruk,5 lembar daun salam,2 batang sereh dan 1 jempol jahe geprek,biarkan mendidih
2

Setelah air mendidih masukkan tutut yg sudah dicuci bersih dan di potong ujung/buntut nya...masak 15 menit
3

Setelah itu cuci lagi tutut berulang2 hingga bersih,lalu tiriskan
4

Tumis bumbu halus masukkan sisa daun salam,daun jeruk,dan sereh,masak hingga bumbu tanek
5

Setelah bumbu tanek,masukkan 1,5 liter air,beri gula merah dan garam biarkan mendidih
6

Setelah itu masukkan tutut yg sudah di rebus,masak sebentar aja lalu terkhir masukkan daun bawang yg diiris ajak kasar
7

Tutut siap dikecrot😅