După cele 10 min mixăm comp și adăugăm treptat câte 1 ou mixând continuu. Pornim cuptorul la 190 grade C. Punem compoziția într-un poș sau într-o pungă și formăm cojile pe tava tapetată cu hârtie de copt. Lăsăm spațiu suficient între ele deoarece vor crește. Dăm tava la cuptor pentru 35 min. După primele 25 min putem deschide cuptorul și le înțepăm cu scobitoarea (o singură înțepătură în fiecare coajă)

Crema. Punem laptele într-o cratiță. Punem cratiță pe foc. Ouăle le batem bine cu zahărul și zahărul vanilat. Adăugăm și făină (curcumaua) și amestecăm bine. Când laptele începe să fiarbă adăugăm comp de ouă amestecând continuu până se îngroașă. După ce s-a îngroșat, luăm de pe foc, punem extractul de vanilie și amestecăm bine. Acoperim crema cu o folie lipită de cremă și lăsăm să se răcească complet la temp camerei. Mixăm crema răcită și adăugăm treptat frișcă lichidă (80ml) mixând continuu.

Punem crema în poș și umplem fiecare coajă. Peste cremă punem frișcă. Eu am folosit 200 ml frișcă lichidă pe care am mixat-o. Ciocolata am topit-o pe aburi după care am transferat-o într-o punguță.