Daging sapi cuci bersih, dan pereasin jeruk nipis setengah aja, cuci sampai bersih juga bumbu yang mau di ulek, bawang merah bawang putih cabai, kemudian ulek / blender sampai halus.

Cuci bersih daun salam, daun jeruk, Serei Jahe, Lengkuas, tomat.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah di blender goreng hingga harum, kemudian masukkan sereh, Jahe, Lengkuas daun salam, daun jeruk aduk aduk sampai harum, setelah itu masukan daging, aduk aduk sebentar sampai daging berubah warna, masukkan air.

Tambahkan garam, perasan jeruk nipis, gula merah, dan Merica tunggu sampai mendidih dan air menyusut, tes rasa jika sudah sesuai tunggu sampai daging Empuk.

Jika daging sudah Empuk, tambahkan Irisan tomat dan kecap, jika sudah matang angkat dan bisa di sajikan.