ยีแหนมออกให้ละเอียด จะง่ายต่อการผัด

ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน น้ำมันนิดหน่อย ลงไข่ไก่ แหนม ปรุงรส ตามชอบ

ใส่ต้นหอมปิดท้าย ปิดไฟ เสร็จ โรยด้วยต้มหอมหั่นท่อนๆกับพริก