Roti boy home made

Name: Roti boy home made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan untuk dough:; 215 gr tepung protein tinggi; 125 gr susu cair; 4 gr ragi instan boleh merek apa aja; untuk adonan roti:; bahan dough d pake smua; 90 gr tepung protein tinggi; 6 gr ragi instan; 4 gr garam; 45 gr butter; 60 gr gula; 30 gr telur (saya pke kuningnya aja 1); 1 sdk susu cair dingin; bahan untuk toping atsnya:; 1 butir putih telur; 50 gr gula halus; 50 gr butter; 50 gr trigu protein renda+1/4sdt baking powder; 1 sdm kopi instan seduh dgn 1sdm air panas(aku indocafe); untuk bahan isian :; 25 gr butter+25gr keju campur jd 1 bentuk bulat2

Dapur Janeeta @dapoer_janeeta

Bekasi

Anak2 suka bgt sma ini roti klo pas k stasiun atau k bndara ini roti jd jajanan wajib anak2....pas cari2 rsep d coocpad eeh ktmu rsep nya dr bu malka...cocok bgt empuuukkk...mksh bu malka rsep nya...yuuuk buibu kita eksekusi aja lngsung biar g pnasaran...qiqiqi

Lebih banyak

Roti boy home made

Dapur Janeeta @dapoer_janeeta

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan untuk dough:
215 grtepung protein tinggi
125 grsusu cair
4 grragi instan boleh merek apa aja
untuk adonan roti:
bahan dough d pake smua
90 grtepung protein tinggi
6 grragi instan
4 grgaram
45 grbutter
60 grgula
30 grtelur (saya pke kuningnya aja 1)
1 sdksusu cair dingin
bahan untuk toping atsnya:
1 butirputih telur
50 grgula halus
50 grbutter
50 grtrigu protein renda+1/4sdt baking powder
1 sdmkopi instan seduh dgn 1sdm air panas(aku indocafe)
untuk bahan isian :
25 grbutter+25gr keju campur jd 1 bentuk bulat2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur smua bahan dough tdk prlu d uleni samppai kalis ckup smapai rata aja...kmudian simpan d dlm wadah tertutup atau d ttup pake plastik wrap kmudian smpn d dlam kulkas kira2 12jam...
2

Kmudian campur bahan dough +bahan roti masukan smua kcuali butter sm gram...uleni hingga kalis kmudian masukn grm+butter uleni hingga kalis elastis...stlah itu biarkn adonn mengmbng 2x lipat (sya diamkn 1jam d atas megicom....hehehe) jngn lupa tutup wadah dgn serbet basah y buibu
3

Untuk membuat toping siapkn 2 wadah...kocok putih telur smpai kaku..d wdh lain kcok butter+gula smpai kental atau creamy kmudian masukan kocokn putih telur+kopi yg sudh d seduh+tepung terigu+baking powder..aduk balik pke spatula smpai rata llu masukn k plastik segitiga...
4

Kmudian stlah 1 jam kmpeskan adonan roti lalu potong2 kira2 ukurn 50gr msing2...lalu beri isian bulatkan lagi adonan d tata d atas loyang yg sudh d semir margarin dan diam kan kembali slama 25mnit....
5

Stelah itu beri toping roti d atasnya dgn bentuk melingkar sperti obat nyamuk...panggang dgn oven suhu 200° kira2 15mnit tp ssuaikn oven masing2 ya...sblumnya ovenny pnasin dlu y kira2 5mnitan lah...
6

Dan inilah hasilnya
7

Selamat mencoba......