Lodeh batang talas

Name: Lodeh batang talas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 batang talas; 3 bawang merah; 2 sg bawang putih; 2 cm kencur; 1 cm laos; 2 lbr daun salam; 10 cabe rawit utuh +5 diiris; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/5 sdt terasi; 1,5 sdm teri sanggrai (buang kepala); Santan kara kecil (65ml); 500 ml air; Garam, gula merah, kaldu bubuk (sesuai selera)

Fransiska Ken @fransiskaken

Beli talas, batangnya besar, sayang kalo batangnya dibuang, yuks disayur aja, sedap sekali....

Lebih banyak

Lodeh batang talas

Fransiska Ken @fransiskaken

Beli talas, batangnya besar, sayang kalo batangnya dibuang, yuks disayur aja, sedap sekali....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 batangtalas
3bawang merah
2sg bawang putih
2 cmkencur
1 cmlaos
2 lbrdaun salam
10cabe rawit utuh +5 diiris
1/2 sdtketumbar bubuk
1/5 sdtterasi
1,5 sdmteri sanggrai (buang kepala)
Santan kara kecil (65ml)
500 mlair
Garam, gula merah, kaldu bubuk (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan batang talas, kupas kulitnya, potong potong
2

Didihkan air + 1 sdt garam, masukkan batang talas, sebentar, dibolak balik, supaya tidak gatal.
3

Iris halus semua bumbu, kecuali cabe utuh, daun salam dan laos, Siapkan panci, masukkan air 500 ml, santan, semua bumbu, biarkan mendidih kecil
4

Masukkan batang talas (dipotong kecil), teri sanggrai, aduk2, sampai batang talas layu, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
5

Sdh matang.....lembut yummy