Σπανακόπιτα

Name: Σπανακόπιτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι; 1 μάτσο μάραθο, μυρώνια; Πρασάκια, διάφορα χόρτα για πίτες; Αλάτι πιπέρι κίμινο; 1/2 ποτήρι λάδι; 1/2 κιλό τυρί φέτα; 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 αυγό; λίγο αλάτι; λίγο λάδι; νερό χλιαρό, όσο πάρει

Μαρια @cook_16446092

Ηράκλειο Κρήτης

Σπανακόπιτα

Υλικά

1 κιλόσπανάκι
1 μάτσομάραθο, μυρώνια
Πρασάκια, διάφορα χόρτα για πίτες
Αλάτι πιπέρι κίμινο
1/2 ποτήριλάδι
1/2 κιλότυρί φέτα
Για τη ζύμη
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1αυγό
λίγοαλάτι
λίγολάδι
νερό χλιαρό, όσο πάρει

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα μας, τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε με το λάδι προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν προσθέτουμε το αλάτι πιπέρι και το κύμινο μόλις ψηθούν τα σουρώνουμε να φύγουν τα υγρά τους τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2

Για τη ζύμη: Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.
3

Ανοίγουμε φύλλο, λαδώνουμε το ταψί μας και απλώνουμε το φύλλο. Το τρυπάμε με ένα πιρούνι προσθέτουμε τα χόρτα μας και τη φέτα, σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, αλείφουμε με λίγο λάδι και το χαράζουμε με το μαχαίρι. Ψηνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω μέχρι να πάρει χρώμα περίπου 1 ώρα ανάλογα με το φούρνο