Pertama bikin isian dulu. Haluskan semua bahan bumbu. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukan wortel dan ayam ditumis tambahkan air, bila sudah setengah matang masukan kentang lalu bumbui garam gula saus tiram dan penyedap rasa. Cek rasa dan tumis sampai matang.

Kedua bikin bahan kulit. Campur jadi satu tepung dan telur aduk2, lalu masukan garam dan air sampai adonan kulit tidal kental dan tidak bergerindil, kemudian saring adonannya. Panaskan teflon anti lengket, oles teflon dengan tisu yang sudah dikasih minyak goreng, bila panas masukan 1 sendok sayur adonan kulit kemudian masukan teflon dan putar2 sampai adonan menutupi teflon, tunggu beberapa saat lalu angkat. Lakukan sampai selesai.

Bila sudah selesai masukan isian ke kulit risoles dan bentuk sesuai selera. Bila selesai goreng risoles sampai matang. Angkat dan sajikan