Baceman

Name: Baceman
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 papan tempe; 65 ml santan instan; 200 gr gula jawa; 5 butir kemiri; 2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Favorit saya bunda.. paha bacem dan tempe bacem.. entah kenapa cuma sukanya bagian paha kalau dibacem.. dulu paling suka baceman bikinan Alm embah kakung saya.. tapi sebelum tau apa resep rahasianya beliau sudah berpulang😢 rasanya jauh sih sama bikinan embah kakung tapi ini enak kok bun..biasanya saya pakai air kelapa tapi pas ga ada air kelapa cuma punya santan instan ..enak juga kok..

Lebih banyak

Baceman

Novia Riadianti @cook_17841011

Cimanggis Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 papantempe
65 mlsantan instan
200 grgula jawa
5 butirkemiri
2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 cmlengkuas (geprek)
4 lembardaun salam
1 sdmgula pasir
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu.. lalu masukkan kedalam panci yang sudah berisi ayam dan tempe..
2

Aduk hingga bumbu tercampur rata.. lalu masukkan gula jawa dan kecap manis..
3

Masukkan garam kaldu bubuk gula pasir..koreksi rasa.. terakhir masukkan santan instan..aduk2..tutup panci lalu masak dengan api kecil hingga matang..jika ingin digoreng tiriskan dahulu.. sisa baceman yang belum digoreng tetap di dalam panci saja..karena baceman lebih lama akan lebih enak..
4

Kemaren ayam dan tempe nya udah abis tapi bumbu baceman masih ada sisa..sayang kalau dibuang langsung beli tahu deh.. jadilah tahu bacem.. 😁 saya tambahka serai 1 batang..