Tahu Walik Simple (kuah kecap)
Awalmya agak bingung, yang sy fikir, tahu walik itu selalu krispi/kriuk dan tanpa isi. Ternyata tahu walikpun ada juga yang pakai isian, setelah digoreng ada yg disiram bumbu, bahkan ada yg berkuah. Mungkin intinya, yang penting tahunya harus dibalik, setelah itu sih terserah anda xixixi..
Yeesss hari selasa lagi..waktunya #ComboNgabibita_TahuWalik Tahu walik sy mungkin yg paling minimalis di antara warga combo yg lain, isinya cuma tahu itu sendiri soalnya xixixi.. gpp deh ya, yang penting teksturnya bagus dan rasanya jg tetep enak. Kuah kecapnya boleh dipake atau ngga.. Sy lagi teringat pas ke Imogiri, waktu itu pertama kali makan tahu yg dicampur-campur dengan sayuran dengan kuah yg harum dan hitam pekat, yg ternyata rasanya sy suka banget. Tanya keluarga yg tinggal di jogja dan dapatlah resepnya. Ngga usah dibayangkan terlalu jauh, emang enak dinikmati dengan tahu walik ini, mungkin orang sononya langsung fahamlah gimana enaknya xixixi..
Tahu Walik simple adalah resep #PejuangGoldenApron2 dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor
Tahu walik yg ini ngga alot ya, karena pakai campuran tahu bagian dalam, luarnya kriuk dan kenyalnya paslah ketika digigit. Karena tahu walik ini, rasa kangen sy sama aroma dan rasa dr kuah kecap tahu campur pun jadi terlunaskan. Masalahnya cuma satu.. hiks pengen bikin lagiii😁😅
Tahu Walik Simple (kuah kecap)
Awalmya agak bingung, yang sy fikir, tahu walik itu selalu krispi/kriuk dan tanpa isi. Ternyata tahu walikpun ada juga yang pakai isian, setelah digoreng ada yg disiram bumbu, bahkan ada yg berkuah. Mungkin intinya, yang penting tahunya harus dibalik, setelah itu sih terserah anda xixixi..
Yeesss hari selasa lagi..waktunya #ComboNgabibita_TahuWalik Tahu walik sy mungkin yg paling minimalis di antara warga combo yg lain, isinya cuma tahu itu sendiri soalnya xixixi.. gpp deh ya, yang penting teksturnya bagus dan rasanya jg tetep enak. Kuah kecapnya boleh dipake atau ngga.. Sy lagi teringat pas ke Imogiri, waktu itu pertama kali makan tahu yg dicampur-campur dengan sayuran dengan kuah yg harum dan hitam pekat, yg ternyata rasanya sy suka banget. Tanya keluarga yg tinggal di jogja dan dapatlah resepnya. Ngga usah dibayangkan terlalu jauh, emang enak dinikmati dengan tahu walik ini, mungkin orang sononya langsung fahamlah gimana enaknya xixixi..
Tahu Walik simple adalah resep #PejuangGoldenApron2 dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor
Tahu walik yg ini ngga alot ya, karena pakai campuran tahu bagian dalam, luarnya kriuk dan kenyalnya paslah ketika digigit. Karena tahu walik ini, rasa kangen sy sama aroma dan rasa dr kuah kecap tahu campur pun jadi terlunaskan. Masalahnya cuma satu.. hiks pengen bikin lagiii😁😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Menghilangkan rasa asam di tahu coklat: cuci tahu coklat, lalu rebus dengan air garam sampai air mendidih dan tahu kelihatan seperti mengembang. Angkat dari kompor, tiriskan. Setelah tahu dingin, peras lembut tahu satu persatu sampai cairannya keluar.
- 2
Iris salah satu sisi tahu, lalu keluarkan semua bagian putih tahu. Setelah itu, balikkan tahu, bagian dalam tahu di luar dan sebaliknya.
- 3
Isian tahu: remas sampai halus bagian putih tahu yg tadi dikeluarkan. Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, merica, garam, dan air.
- 4
Bagi 5 adonan, lalu isikan ke tahu.
- 5
Goreng sampai pemukaan tahu walik kering dan isian tahu matang.
- 6
Kuah kecap: haluskan cabai rawit, bawang putih, dan daun jeruk. Tambahkan gula merah, garam dan kecap. Siram dengan ait mendidih, lalu check dan koreksi rasa.
- 7
Siramkan kuah ke tahu walik, tambahkan toge rebus dan potongan mentimun, lalu taburi irisan seledri. Hidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
InsyaaAlloh pngin bkin lh.
Tombo kangen.. . #senyum