Apa sih #mealprep ? dalam pengertian saya, #mealprep adalah makanan siap santap yang tinggal dihangatkan bila ingin menikmatinya. Sejatinya #mealprep bisa bertahan di suhu chiller (bukan frozen) selama 3-4 hari kedepan. Sehingga saat kita sibuk dan tidak sempat memasak, kita cukup mengeluarkan #mealprep dari chiller dan menghangatkannya tanpa harus menunggu hingga makanan bersuhu ruang seperti bila kita menyimpan di dalam Frozen.
Bagaimana agar bisa bertahan 3-4 hari di suhu chiller ? salah satunya memasak dengan cara slow cooking. Membiarkan semua bahan yang terkandung matang sempurna, dan melakukan pengemasan yang bersih dalam wadah tertutup rapat sebelum disimpan didalam chiller. yang tidak kalah penting adalah melakukan proses pendinginan yang benar. #Mealprep harus benar benar dingin dan tidak ada uap panas atau sisa panas yang terkandung dalam #mealprep. Ribet ? Enggak kok... karena #mealprep sangat membantu kita saat kita benar benar tidak sempat untuk memasak.

Dan bakso udang goreng ini pas banget untuk mealprep di #WeekendChallenge ini. Apalagi saat #DiRumahAja menemani sikecil yang harus belajar dirumah selama 2 minggu kedepan. Ini renyah banget walaupun saya tidak menggunakan baking soda dan baking powder. Renyah diluar dan lembut didalam..Bisa dimakan sebagai cemilan, atau teman saat makan indomie , bakso atau juga pelengkap saat makan somay.. enakkk 😍😍

#DiRumahAja
#WeekendChallenge
#Cookpadcommunity_jakarta
#Olahanudang
#Olahanayam
#Bakso
#phiekitchen2020