Διπλοψημένες Γεμιστές Πατάτες με Τσένταρ Μπέικον και Creme fraiche ή Philadelphia

Name: Διπλοψημένες Γεμιστές Πατάτες με Τσένταρ Μπέικον και Creme fraiche ή Philadelphia
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πατάτες; 5-8 φέτες μπέικον; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γραμμάρια τριμμένο Τσένταρ που λιώνει; 50 γραμμάρια Gouda ή Edam; 2-3 κουταλιές Creme fraiche ή Philadelphia; 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος αν θέλουμε; Αλάτι; Πιπέρι

Γιώργος Αθανασόπουλος @athanasopoulos

Αθήνα

Δυστυχώς δε πρόλαβα να φωτογραφίσω στο σερβίρισμα όπου είχε λιώσει και το τυρί από επάνω!

Δες περισσότερα

Διπλοψημένες Γεμιστές Πατάτες με Τσένταρ Μπέικον και Creme fraiche ή Philadelphia

Γιώργος Αθανασόπουλος @athanasopoulos

Αθήνα

Δυστυχώς δε πρόλαβα να φωτογραφίσω στο σερβίρισμα όπου είχε λιώσει και το τυρί από επάνω!

Υλικά

3πατάτες
5-8 φέτεςμπέικον
1 σκελίδασκόρδο
100 γραμμάριατριμμένο Τσένταρ που λιώνει
50 γραμμάριαGouda ή Edam
2-3 κουταλιέςCreme fraiche ή Philadelphia
50 γραμμάριακρέμα γάλακτος αν θέλουμε
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε πολύ καλά τις πατάτες με πράσινο σφουγγαράκι και σαπούνι και πολύ νερό.
2

Είτε ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο στους 200 είτε τις βάζουμε στα μικροκύματα μέχρι να μπαίνει το πιρούνι στη μέση τους χωρίς χωρις μεγάλη προσπάθεια και ύστερα τις βάζουμε στο φούρνο μέχρι να πάρουν καλό χρώμα.
3

Τσιγαρίζουμε το μπέικον με λίγο λάδι, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι πιπέρι.
4

Κόβουμε ένα καπάκι από το επάνω μέρος, αφαιρούμε το εσωτερικό τους και το βάζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με το φιλαδέλφια (και αν θέλουμε λίγη κρέμα γάλακτος) και περίπου τα μισά τριμμένα τυριά, και σωτάρουμε ελαφρώς.
5

Ξαναγεμίζουμε τις πατάτες με όλα τα υλικά και επάνω ρίχνουμε τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά.
6

Ξαναβάζουμε τις πατάτες στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά.