Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Name: Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου
Yield: 16 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 κολοκυθάκια; 1 κρεμμύδι; 100 γρ φέτα τριμμένη(ίσως και λίγο παραπάνω); 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; 2 αυγά; 1/2 κούπα αλεύρι(ίσως και λίγο παραπάνω); 1 κ.γ. μπέικιν; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Λίγο Βασιλικό αποξηραμένο; Λίγη σκόνη σκόρδου; Αλάτι; Πιπέρι

Elina Triantafillaki @Elina_Triantafillaki

Πάτρα

#μένουμεσπίτι #2020 #κολοκυθοκεφτέδες #κολοκύθι #φέτα
Μερικές φορές προσθέτω και τριμμένη κεφαλογραβιέρα στο μείγμα και γίνεται ακόμα πιο νόστιμο

Δες περισσότερα

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Elina Triantafillaki @Elina_Triantafillaki

Υλικά

16 κομμάτια

6κολοκυθάκια
1κρεμμύδι
100 γρφέτα τριμμένη(ίσως και λίγο παραπάνω)
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
2αυγά
1/2 κούπααλεύρι(ίσως και λίγο παραπάνω)
1 κ.γ.μπέικιν
2 κ.σ.ελαιόλαδο
ΛίγοΒασιλικό αποξηραμένο
Λίγησκόνη σκόρδου
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στον τρίφτη τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι, τα ρίχνουμε σε ένα πανί και τα στραγγίζουμε καλά.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. (Αν δούμε ότι είναι πολύ υγρό το μείγμα προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα)
3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις.Πλάθουμε πολύ λίγο γιατί είναι μαλακό το μείγμα και δεν θέλουμε να διαλυθεί. Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα
4

Ψήνουμε για 45 λεπτά. Αν δεν παίρνει χρώμα στον μισό χρόνο γυρίστε τα προσεχτικά με μια πλατιά σπάτουλα. Καλή επιτυχία!!!😊

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Elina Triantafillaki @Elina_Triantafillaki

στις Παρασκευή 20 Μάρτιος 2020 13:18:08 UTC

Πάτρα

Αγάπησα την μαγειρική από την γιαγιά μου και στην συνέχεια το σπούδασα. Επαγγελματικά δεν με τράβηξε αλλά συνεχίζω να μαγειρεύω για εμένα και τους φίλους μου!!! 😃👌

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

mn @cook_8477689

Κυριακή 04 Ιούλιος 2021 18:42:19 UTC

Κάναμε τους κολοκυθοκεφτέδες. Έγιναν εξαιρετικοί! Τους κάναμε ως εξής: έτριψα 5 μεγάλα κολοκυθάκια, και μαζί 4 μικρά κρεμμύδια ξερά. Τα στράγγιξα με τα χέρια, και τα ανακάτεψα με τα υπόλοιπα υλικά. Από μυρωδικά έβαλα άνιθο και βασιλικό, αποξηραμένα. Σκόρδο καθόλου. Έβαλα 2 κ. γ. μπέικιν. Αλεύρι παραπάνω από μισό φλιτζάνι, τόσο που το μείγμα άρχισε να στέκεται κάπως, αλλά παρέμεινε και σχετικά υδαρές, λίγο πιο στέρεο από ό,τι ένας παχύρρευστος χυλός. Το έβαλα στο ταψί σε κουταλιές, με το κουτάλι της σούπας. Κάναμε δύο παραλλαγές. Η μία ήταν το μείγμα ως είχε και από πάνω τριμμένη φέτα. Η άλλη ήταν με φέτα και τυρί μοτσαρέλα τριμμένο μέσα στο μείγμα. Και οι δύο εκδοχές έγιναν τέλειες. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!

(διορθώθηκε)

Λέξεις-κλειδιά

κολοκυθοκεφτέδες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές