Bersihkan gurame, bilas. kerat2 punggungnya, beri garam dan ktumbr, ratakan dan diamkn.

Goreng ikan gurame sampai matang. Sisihkan.

Goreng irisan bawang merah, cabe, dan jahe sampai layu. Masukkan daun jeruk dan terasi, aduk sampai tercampur rata dan keluar aromanya. Masukkan bubuk santan, garam, lada, kaldu. Aduk kembali sampai tercampur rata, beri sedikit air.biarkn smpai mndidih. Test rasa.

Letak ikan dlm pring, siram atasnya dengan bumbu pecak sampai merata. Kemudian peras lemon di atas dan sekitar ikan. Selamat mncoba dan mnkmati.