Αρχικά ετοιμάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες αλλα κρατάμε το εσωτερικό απο τις ντομάτες για την γέμιση. Και κόβουμε της πατατες.

Μετά σε μια κατσαρόλα βαζουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το τσιγαριζουμε μετα Ρίχνουμε τον κιμά βαζουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη. Μετά βαζουμε το εσωτερικό απο τις ντομάτες και συμπληρώνουμε και τον χυμό ντομάτας το αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει σε σιγανό φωτια.

Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και η γέμιση που περισσεύει την βαζουμε στο ταψί.

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στον φούρνο για 45 λεπτά μετά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα. Και το φαγητό είναι έτοιμο.