Lele bumbu acar

Name: Lele bumbu acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele; 1 buah mentimun (saya skip, lagi tak ada); 1 buah wortel (saya skip, lagi tak ada); 15 cabai rawit (masukan utuh); 4 lembar Daun salam; 2 batang Serai (geprek bongolnya); 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdt merica bubuk; Gula; Garam; Penyedap; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 2 ruas kunyit (dibakar dulu); 1 ruas jahe

Bunda Aira & Hanan @wijayanti987

Surabaya

Lele bumbu acar

Bunda Aira & Hanan @wijayanti987

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele
1 buahmentimun (saya skip, lagi tak ada)
1 buahwortel (saya skip, lagi tak ada)
15cabai rawit (masukan utuh)
4 lembarDaun salam
2 batangSerai (geprek bongolnya)
2 ruaslengkuas (geprek)
1 sdtmerica bubuk
Gula
Garam
Penyedap
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
2 ruaskunyit (dibakar dulu)
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan lele terlebih dahulu hingga setengah kering.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan semua bahan pelengkap. Koreksi rasa, jika dirasa sudah oke, masukan lele yang sudah digoreng.
3

Tutup sejenak panci hingga bumbu merasuk sempurna ke dalam lele. Angkat lalu sajikan.