Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu rebus dengan air 250ml dan bumbui dengan racik ayam sampai airnya surut

Goreng ayam yg sudah dibumbui td setengah matang

Siapkan bumbu balado ulek kasar cabenya ya mom, lalu tumis dengan minyak sampai bau langunya hilang

Setelah baunya hilang masukan kemangi yg sudah dicuci terlebih dahulu, lalu masukan ayam yg sudah digoreng setengah matang td

Bumbui dengan garam, gula, kadu jamur serta tambahkan air kira2 150ml