Cuci bersih cumi, buang tinta dan lepaskan kepalanya kemudian Diberi Perasan Lemon untuk menghilangkan amis

Siapkan Isian dengan Cara mencampur tahu putih yg di hancurkan dengan Potongan Daun Bawang dan telur ayam terus dicampur merata kemudian tambahkan penyedap rasa

Ambil 1 badan cumi, masukkan bahan isi ke dalamnya. Tempel kepala cumi ke badannya dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sisihkan.

Panaskan Minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas dan Jahe serta kunyit yg telah di geprek, daun salam dan Asam Kandis sampai harum

Masukkan Santan kemudian Masukkan juga cumi yg sudah diberi Isian tadi.. tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit gula putih

Masak sampai matang