Ikan cucut santan

Name: Ikan cucut santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan cucut, marinasi dgn garam dan jeruk nipis; 3 buah cabe hijau. Iris tengah buang bijinya; 10 buah cabe rawit utuh; Santan kental dan encer yg dibuat dr kelapa, beli 2000 diwarung; 1 batang sereh. Memarkan; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam dan gula; 1 btg daun bawang, iris agak panjang2 (boleh skip); 7 bh bwg merah; 2 siung bwg putih besar2; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas jahe; Kl mau pedas, cabe rawit ikut dihaluskan; Kl mau kuning, tambahkn 1 ruas kunyit

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Biasanya ikan cucut hanya untuk bikin otak2 atau bakso doank. Dimasak sambalado kok rasanya tll amis, gak sukaaa. Cari2 resep lain akhirnya nemu resepnya mbak Desi E Wulandari ini. Bener2 bikin si ikan cucut naek kelas 👍👍 btw ini gak pedas sama sekali. Kl mau pedas bisa disesuaikan sendiri yaaa

Lebih banyak

Ikan cucut santan

Vina Johar @vinajohar

Di Dapur Rumah Idaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan cucut, marinasi dgn garam dan jeruk nipis
3 buahcabe hijau. Iris tengah buang bijinya
10 buahcabe rawit utuh
Santan kental dan encer yg dibuat dr kelapa, beli 2000 diwarung
1 batangsereh. Memarkan
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram dan gula
1 btgdaun bawang, iris agak panjang2 (boleh skip)
Bahan yg dihaluskan
7 bhbwg merah
2 siungbwg putih besar2
3 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 ruasjahe
Kl mau pedas, cabe rawit ikut dihaluskan
Kl mau kuning, tambahkn 1 ruas kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan cucut setengah matang. Tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan bnr2 matang. Masukkan daun salam dan sereh.
3

Masukkan santan kental dan ikan. Masak hingga santan mendidih. Aduk perlahan2 agar santan tidak pecah. Kemudian masukkan santan encer. Sesuaikan dengan selera anda ya.
4

Masukkan garam, gula. Taburkan cabe rawit dan cabe hijau belah. Koreksi rasa. Sesaat sebelum matikan kompor, taburin dengan daun bawang. Sajikan