Udang + Terong Bumbu Bali

Name: Udang + Terong Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 7 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 7 lembar daun jeruk; 1 buah serai; 1 batang daun bawang irisan (optional); 2 sdk makan kecap manis; secukupnya garam dan gula

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Belanja agak siangan malah enak, dikasih discount sama tukang sayur langganan...niiih udang segini banyak diborong semua jadinya....

Lebih banyak

Udang + Terong Bumbu Bali

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Belanja agak siangan malah enak, dikasih discount sama tukang sayur langganan...niiih udang segini banyak diborong semua jadinya....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
7 siungbawang putih
9 siungbawang merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
7 lembardaun jeruk
1 buahserai
1 batangdaun bawang irisan (optional)
2 sdk makankecap manis
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Blender semua bahan kecuali lengkuas, serai dan daun jeruk
3

Potong2 terong kkurleb 4cm, lalu cuci brsih dg air
4

Goreng terong hingga matang
5

Bersihkan kulit kepala udang, cuci bersih lalu goreng jangan sampai terlalu kering
6

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas dengan 3 sdk makan minyak sisa menggoreng udang&terong hingga harum dan air menyusut
7

Masukkan udang dan terong ke dalam tumisan bumbu, masak hingga bumbu meresap
8

Tambahkan irisan daun bawang bila suka, aduk lagi dan beri kecap, gula dan garam. Tes rasa hingga pas
9

Udang siap dinikmati. Selamat mencoba